I nostri vini

Parlar di vino è sbagliato. Parliamone poco di vino, beviamone.

150 sono le etichette di vino che trovate nella nostra wine list. Tutto quello che non puo’ non esserci, c’è. Il Brunello di Montalcino di Col D’Orcia e di Banfi, le migliori etichette di vino del Chianti Classico, dalla Fattoria di Fonterutoli a San Giusto a Rentennano, da Castello di Monsanto a quello di Volpaia. Ci sono i grandi vini di Bolgheri, rispettabilissimi piemontesi e i migliori siciliani. I veri bianchi d’Italia arrivano fin qui dai terreni friuliani e da quelli del trentino e dell’alto adige: Venica & Venica e Vie de Romans, Franz Haas e Tiefenbrunner. Ma il nostro miglior passatempo è quello di provar a scoprire le piccole cantine vinicole del nostro territorio che, pur meno note dei produttori storici, ci sorprendono per le grandi cose che riescono a fare con i loro “piccoli” vini. Si tratta di una ricerca continua a cui spesso seguono scoperte sorprendenti.

Serviamo molti dei nostri vini anche al bicchiere, nell’ora dell’aperitivo o durante la cena, per dar modo anche a chi non è bevitore per vocazione di avvicinarsi al vino e alle sue meraviglie.